Formaggi di capra

I nostri formaggi di capra a latte crudo.

Ottenuta con l’aggiunta di latte di capra che la rende cremosa e delicata come quella di una volta.

Formaggio a latte crudo di capra a coagulazione presamica, pasta bianca arricchita con peperoncino frantumato. Dedicato agli amanti dell’afrodisiaco sapore piccante. Crosta edibile ricoperta di muffe bianche nobili.

Formaggio a latte crudo di capra a coagulazione presamica, pasta cremosa arricchita con basilico fresco in foglie, pinoli del Parco di San Rossore e olio extravergine di oliva. Crosta edibile ricoperta da muffe bianche nobili.

Formaggio a latte crudo di capra a coagulazione presamica, 6 mesi di stagionatura, pasta dura, sapore intenso. Trattato in crosta con olio extravergine di oliva. Crosta edibile ricoperta da muffe bianche nobili.

Formaggio a latte crudo di capra a coagulazione presamica, 30-60 giorni di stagionatura, pasta bianca e cremosa dal sapore intenso e avvolgente, crosta edibile ricoperta da muffe bianche nobili.

Formaggio a latte crudo di capra a coagulazione lattica, pasta bianchissima, spalmabile e dal sapore leggermente acidulo.

Formaggio a latte crudo di capra a coagulazione lattica, pasta consistente, crosta edibile ricoperta da muffe bianche nobili.